东北特产的，鲤鱼，胖头鱼，白鲢鱼等，將鱼收拾干净，锅点火烧热，放油，將鱼两面煎成金黄色，拿出，锅里放入东北大酱，炸香，加水，葱段，姜片，蒜片，放入煎好的鱼，小火慢炖，放入鸡精，鱼完全入味，收汤，出锅。
东北大锅鱼用的是鲤鱼
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
