东北家常油饼的家常做法怎么做好吃

1、· 普通面粉2碗1

2、加入60度左右热水(奶奶说水的热度就是把手指放进去很烫但是还能挺住的温度)

3、揉成面团，醒半个小时

4、揪一小块面，擀开，洒上葱花和盐，还有油

5、像这样卷起来

6、在卷成这样

7、在擀成饼，锅内放油，小火，等饼中间鼓泡泡了，像图中这样再翻面

8、出锅

9、切开，装盘，配个汤，美的很！

东北家常油饼的家常做法怎么做好吃

东北家常油饼是一道传统的东北小吃，多用于早餐或晚餐搭配豆浆等食用。做法比较简单，下面就为您介绍一下具体的做法：

所需材料：

1、 面粉250克

2、 酵母5克

3、 盐适量

4、 温水适量

5、 葱花适量

6、 熟油适量

制作步骤：

1、 将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐和酵母，然后用温水搅拌成面团，揉至面团光滑有弹性。

2、 面团放在碗中室温发酵1小时左右，直到发至原来的1.5倍大左右。

3、 面团取出来分成等份，搓成椭圆形的小球，每一小球尽量揉扁压平，然后抹上一层熟油。

4、 抹上油后，撒上葱花，再将面皮对折，合码擀平，擀成长片状。

5、 将擀好的面皮放入热油锅中炸至两面金黄色即可取出，放在纸巾上沥油，吸掉多余的油分即可。

温馨提示：

1、 面团的发酵时间因温度不同而不同，一般在夏季的温度下，时间要适当缩短。

2、 面皮擀薄度不易过厚，否则煎饼会煎不熟，影响口感。

3、 油饼中的油不易过多，否则容易炸出油腻味，影响口感。