铁皮柿子和普通柿子区别

铁皮柿子是用普通的西红柿经过杂交技术培育而成的，一般在东北地区比较常见，外表颜色呈青色、黄色、红色等，捏起来硬度比较大，生吃口感很脆，味道比一般的西红柿更甜，汁水更多，非常适合当作水果食用。

铁皮柿子和普通西红柿有什么区别

平时我们吃的西红柿大部分都是普通的西红柿，红色或者粉色的西红柿比较常见，没有成熟的西红柿就是青色的，而铁皮西红柿的颜色比较多，有青色、粉色、红色、黄色等等，并且还有很多种铁皮西红柿的颜色是几种不同的颜色相间在一起。

铁皮柿子是经过杂交培育而成的，并不是转基因产品，这种西红柿是东北的传统品种，一般个头比较大，价格也比普通的西红柿更贵。铁皮柿子含有丰富的果胶、纤维素，对我们的身体有很多益处，起营养价值也比普通西红柿要更高。

铁皮柿子吃起来很硬，即使是成熟的铁皮柿子，表皮也比普通西红柿更硬，吃起来口感有点脆脆的，虽然外表颜色比较青，但是味道一点也不酸，比普通的西红柿更甜，并且含有很多的汁水，非常适合当作水果来食用

铁皮柿子和普通柿子区别

主要区别在于：种属上、外表皮颜色上、口感上。

1、种属上，西红柿其实是一种统称，而铁柿子则是属于西红柿的一种。

2、外表皮颜色上，常见的西红柿大多是主要是大红色或者是浅红色，而铁柿子的屁股位置则是绿色的。

3、口感上，正常的西红柿通常酸甜可口，大多数人都可以接受；但是铁柿子的酸度和糖分比较高，口感刺激会比正常的西红柿要强上一些。

铁皮柿子又叫碱地柿子、铁皮番茄等等，和普通西红柿相比个头上小两倍，价钱却高10倍左右。此外，这种柿子是碱性土壤才能种出的品种，相对稀缺珍贵，里面含有的维生素、糖度都比普通柿子高的多，含有更多的人体所需的样样物质，这些都使得碱地铁皮柿子与众不同。

铁皮柿子是东北一带的传统品种，据说是满洲国期间经日本流入到我国的一个品种，经过特殊栽培而成的带青肩的番茄，这种番茄之后在辽宁省农科院等单位在这些品种资源下培育了不少好的品种。