东北新三样做法

料：豇豆适量，白萝卜适量，茼蒿适量

辅料：胡萝卜丝适量，大米粉适量，五香粉适量，盐适量

1、 将豇豆，茼蒿，白萝卜洗净。

2、 豇豆茼蒿切成段，白萝卜切成丝装盘备用。

3、 锅内锅内倒入油，开火翻炒，最好是凉油放入大米粉。

4、 小火炒至米粉的香味出来，煸至均匀，别炒过了。

5、 倒入五香粉，盐，搅拌均匀，就可以关火了。

6、 把豇豆倒入炒好的米粉里，裹上一层米粉。

7、 茼蒿裹上一层米粉。

8、 白萝卜丝也同样裹上米粉。

9、 码入盘中（可放点胡萝卜丝点缀），蒸锅内放水，烧至水快开，把三蒸放进蒸屉里。

10. 蒸20分钟左右即可

东北新三样做法

1、土豆切片，用水泡几分钟。

2、茄子，青椒。

3、茄子去皮，切滚刀块。

4、青椒切块。

5、茄子放入少许淀粉，拌均。

6、锅中放入适量油，油热后放入茄，炸制金黄捞出。

7、葱，姜，切好。

8、调料汁:老抽一勺，蚝油1勺，白糖1勺，淀粉1勺，味精适量，盐1勺，用的是大勺。

9、加入适量水，调均。

10.土豆也放入适量淀粉，拌均。

11.土豆也放入锅中炸制金黄。

12.锅中留少许油，油热后放入葱，姜。

13.放入青椒，在放入土豆茄子。

14.最后放入调好的汁，快速翻炒均匀即可。

15.盛入盘中。