翅裙也叫裙翅，来自犁头鳐的鳍，犁头鳐大约有 20 多种，分布在红海、东海、印尼、日本等地，中国的南海和东海亦有出产，尤以南海的东、西沙群岛为多，故取名群翅。
犁头鳐形状扁平，嘴长，体长可达 2 米，体重百多斤的便需近 10 年时间生长，故产量不多。群翅即以其背鳍，胸鳞及尾制成的干翅。群翅翅针粗壮，肉膜薄，入口香滑，尤其胶质丰富，亦有翅中之王之称。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
