东来顺的拿手菜还有什么
“东来顺”的拿手菜有羊油炒麻豆腐，虽然是一道极普通 的家常粗菜，可是东来顺羊油跟猪油一样，分老油、中油、嫩 油，炼出来用瓷坛子盛起来，随时拿出来用，据说羊油越炼越没 膻味。麻豆腐自己磨，发酵程度正合适，酸中带点甜头，所以东 来顺的这道菜可以说是独具特色，别有风味。
炸羊尾也是“东来顺”的拿手菜。把蛋白打得起泡，裹上 细豆沙，薄薄滚上一层飞罗面，炸起来真像炸羊尾。这是一道比 较别致的甜菜。
作为清真传统菜它似蜜也是“东来顺”的拿手好菜，“它似 蜜”大概是满语翻成汉字的，说穿了就是滑熘羊里脊丝。