东坡肘子煮多久

东坡肘子是一道传统的中式烹饪菜肴，以猪肘子为主要食材。烹饪东坡肘子的时间会因个人口味和食材的大小而有所不同，以下是一般的烹饪时间参考：

1、 事先浸泡：将猪肘子浸泡在冷水中，约需1-2个小时，以去除多余的血水和血液。

2、 灯火煮肘子：将预处理后的猪肘子放入锅中，加入足够的水，大火煮沸，然后转小火慢慢炖煮。煮至猪肘子变得软烂，一般需要3-4个小时左右。

3、 调味汁入锅：煮熟的猪肘子取出，将配料（例如豆瓣酱、葱姜蒜、糖、料酒等）加入锅中，搅拌均匀，再将猪肘子放回锅中。

4、 继续炖煮：继续用小火慢炖，至少再煮30分钟，让肘子融入调味汁中，增加口感和味道。

总体来说，烹饪东坡肘子需要较长时间的烹饪，以确保猪肘子烂糯入味。然而，具体的烹饪时间还是取决于个人喜好，你可以根据自己的口感偏好，进行适当的调整。

东坡肘子煮多久

2、-3个小时。 大块猪肉通常是水开后，用锅小火煮2-3个小时