东坡家宴什么菜系

东坡肉属浙菜菜系。东坡肉，杭州名菜，用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。

东坡肘子，回锅肉，爱吃肉的人一定要试试东坡家宴。

第一道菜是最正宗的肉香味，只要眉山人请客，几乎离不开东坡肘子，选用上好的猪肘，文火煮上三个小时，东坡肘子一般有香辣味，姜汁味，东坡肘子好不好吃，酱汁是关键

第二道菜是最新鲜的鱼香味，东坡江团，选择鱼肉鲜嫩，少细刺的鱼，再有四川四大酱腌菜冬尖搭配五花肉炒制酱料，给鱼肉带来跟浓香的香味

第三道菜是最家常的肉香味，回锅肉。用上好的五花肉佳航土产豆瓣酱爆炒，肥肉变得鲜香爽口，肥而不腻，这就是川菜之王。

东坡家宴什么菜系

东坡家宴是浙江的杭帮菜系。