东阳状元菜是什么菜
东阳状元菜是中国浙江省东阳市的一种传统名菜，也是中华状元菜的代表之一。它起源于明代，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
东阳状元菜以选材严格、制作精细、味道独特而闻名。它注重菜品的色、香、味、形的协调，讲究菜品的刀工、火候和调料的搭配。菜品多样，以海鲜、禽肉和蔬菜为主要材料，烹调方式多样化，包括炒、煮、蒸、爆、烩等。
东阳状元菜以其独特的风味和精致的制作工艺享誉海内外。它深受群众喜爱，并在许多宴会和重大场合上被选为宴客佳肴。同时，东阳状元菜也成为东阳市的一张名片，吸引了众多游客前来品尝和欣赏。
东阳状元菜是什么菜
梅干菜
我想这道菜应该没人敢反驳吧，作为咱本地特色的“状元菜”，它的历史最早可以追溯到春秋战国时期！
传统“梅干菜”配以金华火腿或猪肉、上等鱼油等佐料炒。一点淡淡的苦涩味而后是沁人心脾的香味，东阳人学习勤奋、刻苦，“梅干菜”精神代代相传，同时也有了“博士菜”的美名。