布里欧修和普通面包相比，含有大量鸡蛋和黄油，黄油与面粉的重量比例至少超过20％，通常这个比例会达到50％甚至更高，还有100％比例的配方，那简直就是一口面包一口油。
正因为使用了如此多的黄油，它的外皮酥脆，但吃起来柔软可口，香气四溢，所以把布里欧修往往被当作酥皮点心或者甜点享用，在上个世纪，能吃上布里欧修的人，可都是上流社会的富贵家庭！
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
