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冰片糖可以做酸萝卜吗

冰片糖可以做酸萝卜吗

答:可以。

只是冰片糖糖分含量不高,酸萝卜吃起来口感不好。

最好还是用冰糖块腌制酸萝卜,这样酸萝卜口感酸甜脆口,味道特别清脆爽口。

腌制酸萝卜,最重要的就是冰糖块,提鲜而且增加萝卜脆感,冰片糖腌制,达不到脆口酸甜的口感和萝卜脆感。