配料：绍兴黄酒、小葱、生姜、冰块
调料：蒸鱼豉油、味精、香油、腐乳
操作流程
1、我们首先就是将河虾洗干净了，将虾须和虾脚虾枪用剪刀剪去了，然后就是放在盘子里面，在上面淋上一些黄酒，然后将盖子盖上了。
2、然后就是将小葱和生姜切成末，放到装虾的碗里面。
3、然后就是在另一个碗里面放入适量的腐乳，倒入少许的蒸鱼鼓油，适量味精和香油，搅拌均匀了。
4、等到虾不怎么跳的时候，我们就是将卤汁倒入，然后盖上锅盖，等虾不跳了就可以开盖了，这样就是制作好醉虾了。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
