砂锅鸡块十大经典砂锅菜做法

1、准备材料：土鸡一只（大概3斤左右），生姜，大蒜，青红椒，小葱少量。盐，1勺味精，料酒，（半袋吧），2大勺美味鲜酱油。

2、具体步骤：

1、鸡冼净斩块，生姜切片，切丝，大蒜去皮，青红椒切块，小葱切段。

2、鸡块放入1勺盐，1勺味精，料酒（半袋吧），2大勺美味鲜酱油，小葱1棵。

3、用手抓匀，放一边腌制20分钟至入味。

4、砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片。

5、将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中，腌制的腌料倒出备用。

6、将腌料倒入砂锅（腌制用的小葱不要，）加入适量的水和剩余的半袋料酒，大概刚好满过鸡肉的位置就可以了。

7、淋入两勺大豆油，开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟。

8、加入红椒，青椒焖三分钟。

9、熄火加入适量的葱段，蒜粒点缀即可。