八爪鱼煮之前需要用焯一下，无论我们怎么样烹制，八爪鱼都是要焯一下，这样才能把八爪鱼里面犄角旮旯不干净的物质都能够焯出来，吃的时候不会感觉牙碜，所以说八爪鱼煮之前得用焯一下为最佳。烹制八爪鱼的时候可适当配以葱姜蒜红辣椒丝调料酒等调料。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
