白辣椒，又称白椒、盐辣椒，源自湖南浏阳人自制的扑白椒。其外观呈条状，头尖，淡黄，味道香辣，多与其他食材搭配食用。白辣椒是湘菜系中主要的配料之一。以白辣椒搭配著名的毛家红烧肉是尽人皆知的一道美食，家家喜爱。它也成为来此旅游的全毛家红烧肉国各地游客们必点的菜色之一。外观与口感条状，头尖，淡黄，香辣，味脆，多与其他食材搭配食用。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
