百合菜是一种常见的蔬菜，长得像青菜，但叶子比青菜更细长，呈线形，叶片呈淡绿色，质地比较嫩，口感清脆爽口。
它是春季常见的鲜嫩蔬菜之一，有清热解毒、滋阴润燥的功效，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养素。
百合菜是一种绿色健康食品，在日常生活中可以作为炒菜、凉拌等菜肴的原料。
同时，百合菜还可以用于制作汤品和凉菜，如百合菜炖鸡汤、百合菜拌豆腐等。
百合菜还常常与其他蔬菜、肉类等搭配食用，丰富了菜肴的种类和口味。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
