鹅片是以广东狮头鹅、白醋、蒜茸、红椒粒等为主要食材做成的一道美食。
卤水鹅片皮香肉嫩，既是潮汕百姓的家常菜，又是入得大席的潮汕特色菜。制作方法
制作方法:
1、用鹅片、汤骨、桂圆煲浓汤。
2、将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入香料。
3、将汤烧开，倒入香油即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
