以黑嘴白胡须的最好，其次是黑嘴红胡须的。
好斗的鹌鹑一定是公的，嘴的外形像是鹰嘴，颜色为黑色，而胡须的颜色发白。首先是挑选体形健壮的鹌鹑，放在专门的笼子里，到了半夜的时候，要用手将鹌鹑拢住。经常喂食米粮，但是不能让鹌鹑长得太肥胖，又要加强训练，让鹌鹑的动作敏捷骨格强壮。
彭州一中
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
