为什么北方人喜欢吃面食

南米北面是我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。

到目前社会发展以及南北生活饮食而言已经逐步打破这样的格局,科技的发展,交通的便利，粮食的产量大大的增加，各地区有足够多的粮食作为商品用于商品交换.以及南北人民流动性也加大,现在的饮食习惯已经大大改变了。

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。

我是北方人，也喜欢吃面食，以下是我自己做的部分面食。