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金文必奶酪和布里奶酪有什么区

金文必奶酪和布里奶酪有什么区

回答:金文必奶酪(Camembert)和布里奶酪(Brie)都是来自法国的软质乳酪,它们的外观和口感非常相似。但是,它们之间还是有一些区别:

1、 来源地区不同:金文必奶酪产于诺曼底地区,而布里奶酪则产于巴黎东南部。

2、 制作工艺不同:虽然两种乳酪制作过程中使用了类似的原料和方法,但金文必奶酪在发霉前会被喷上白色霉菌孢子,并且需要经过更长时间的熟成才能达到最佳口感。

3、 味道略有不同:由于制作工艺、熟成时间等因素影响,两者呈现出微妙的风味差异。通常认为金文必奶酪比布里奶酪更浓郁、更具蘑菇香气。

总体来说,这两种乳酪十分相似,在品尝时可以根据个人口味选择其中之一或同时品尝。