和风豆腐是哪里的

和风豆腐是日本的。

和风豆腐是日本料理中一种传统的豆制品，常常用于制作日式料理中的汤、蒸菜或凉菜等。它具有细腻的口感和独特的风味，与普通豆腐略有不同。

如果您想尝试制作和风豆腐，可以尝试以下方法：

材料：

豆浆 500毫升

木棉豆腐 1块（约150克）

清水 200毫升

海带 适量

柴鱼花 适量

日式酱油 适量

青葱 适量

步骤：

先将木棉豆腐用水冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分，切成小块备用。

将豆浆倒入深锅中，加入清水和海带，用中火加热至微沸后转小火，煮10-15分钟。

将豆腐块轻轻放入豆浆锅中，用长筷子轻轻搅拌，让豆腐在豆浆中浸泡约10分钟。

将煮好的豆浆倒入漏勺中，过滤掉海带和豆渣，留下清澈的豆浆。

将过滤后的豆浆倒入深锅中，加入柴鱼花，煮至微沸后转小火，煮5分钟。

关火，加入日式酱油调味，撒上青葱即可食用。

和风豆腐可以搭配各种日式料理食用，也可以单独作为小吃食用。