大约在二三两左右吧，小碗菜来源于湖南的小碗浏阳蒸菜，这种蒸制的烹饪手法遵循保持食材新鲜本味的理念的同时，最大限度地保留了食材的营养。
小碗菜的菜品种类非常丰富，囊括 “蒸、炒、煮、焖”等多种烹饪方式。小碗菜门店可以定期地调整菜单，进行产品轮换，提高消费者的回头率。
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
