杨记跷脚牛肉面是因为传统和味道好才火的
第一次听到这个名字，一定会觉得非常奇特，了解后才知道，其中“跷脚牛肉”是有典故的。
传说有一个老中医，曾经把牛肠，牛骨，牛肚等牛杂类的东西添加到中药中，熬成汤药。
其味道鲜美，并且还能预防疾病。所以有很多人都慕名而来，只为尝一口这样的奇特料理。
人多到一定程度的时候，不但有的人站着，有的人蹲着，而且还有人干脆直接坐在门口的台阶上，这有人跷着二郎腿端着碗在饮用，时间一长，这样的景象边赋予了此物“翘脚牛肉”的别称。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
