主料：玉米面、白面辅料：黄豆面、菠菜、茄子、肉丝、香菜制作步骤：第一步：把玉米面用开水和成稠糊状，放凉后加入同等量的白面和面粉总量十分之一的黄豆面，加入凉水揉匀。第二步：炒锅上火，倒入底油，下入肉丝，煸炒变色。倒入茄子丝，煸炒出水分，加入葱花、酱油、盐和清水。煮3分钟后，撒上香菜，即可出锅。第三步：煮锅烧开水，将特制木床放在锅上，拿面团在木床上由后向前推压，使面团从木床的小孔中漏入锅里。煮3到5分钟。开锅后，下入菠菜，烫熟后捞出盛盘，淋上肉卤即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
