长条饺子包法
长条饺”虽然也是用两个手的虎口捏紧，但是缺少了往中间“挤”的步骤，只是用虎口把饺子皮边缘捏紧，没有形成饺子肚，整个饺子呈长条形。因为也是用两手虎口捏出来的，所以饺子皮边上也会捏的比较紧。
这种包法是在大肚饺的基础上演变而来，沿用了大肚饺包法捏得紧、包的速度快的优点，同时改进了饺子馅被“挤”在一起，吃饺子时一口下去能吃到饺子馅，却看不到饺子馅的缺点。
因为这种包法，饺子馅没有被“挤”在一起，所以咬一口下去不仅能吃到饺子馅，剩下的半个饺子还能看到饺子馅，让吃饺子变得明明白白，从用嘴去“尝”饺子，变成了一边“尝”，一边还能看得到饺子馅。