大福饼的做法

大福饼做法方法如下:

1、准备面粉、白糖、盐、酵母、熟油、鸡蛋、热水。

2、将面粉、白糖、盐、酵母混合均匀,加入鸡蛋及熟油,和成面团,逐渐加入热水,揉至面团软 elastic。

3、将面团摊开,均匀分成几个部分。

4、拿起一小块面团,擀成长方形,抹上荷兰香。

5、将长方形包好并扭边,形成大福饼形状。

6、静置面团发酵到1.5倍大,在表面蛋涂一层。

7、烤箱预热至180°C,放入大福饼烤20-25分钟。烤好后,表面呈金黄色即可。

8、根据个人喜好,可搭配京酱或桂花味香料来做。

关键在于面团搓揉得绵润光滑、发酵适度,烤制时间入佳。要注意的是发酵时间会受面粉的特性和家庭环境影响,要让面团自然发酵,不要强加。

上述是基本的大福饼制作方法,希望能为您参考!祝您制作大福饼成功!