农村大锅贴饼子怎么和面

食材明细

排骨400g、土豆100g、豆角100g、玉米面100g、花生油适量、盐半小勺、甜面酱适量、老抽半小勺、味精适量、花椒6粒、大葱半根、干辣椒2个、姜1小块、八角1个

1、把排骨洗净切块，土豆去皮切块，豆角去丝折断。

2、把排骨放在锅里用水焯一下，去下血沫

3、把焯好的排骨洗净，备用

4、葱姜、干辣椒洗净，葱切段、姜切片、干辣椒切圈

5、热锅放油，把八角和花椒爆香

6、把葱段、姜片、干辣椒爆香

7、把排骨放入锅中翻炒

8、加入适量的甜面酱，炒均匀

9、加入适量的老抽

10.加入适量的清水水开下，豆角和土豆。大火开始炖

11.炖排骨的时候我们就可以做饼子了，准备适量的面粉

12.和成面团

13.把面团分成均匀的若干份，贴在锅边上

14.大火炖上40分钟，收汁。炖的时候注意点饼子，不要胡了

15.这是先捞出来的饼子，融合了排骨汤汁的肉香，口感很棒