面胡子最好吃的做法

面胡子又叫面糊子，是我家乡的一种特色小吃。制作方法简单，可以又当菜又可以做为主食。味道鲜美，还有养胃的作用呢！制作方法如下：

1、拌面粉（要先放面粉在碗里，很少（一滴一滴的加更好）的加水，用筷子搅拌。搅拌成小块小块凝结！

2、打2个鸡蛋，把蒜苗切段，西红柿切丁，豆芽洗净掐短！

3、锅里加水烧开，把西红柿、豆芽倒入！ 

4、等水再度烧开，把盆里搅拌好的面须倒入锅中，用筷子顺方向搅拌，以免粘锅底！水开后，中火搅拌！

 5火不易过大

6、边搅拌边加入鸡蛋液食其成蛋花，再加入蒜苗！放盐，味精、香油！

7、搅拌均匀后，烧开改小火焖煮片刻！关火，静置一会！

 8可以盛碗开吃了！

小贴士

香喷喷，可以荤素搭配，营养全面，易于消化，美味健康。