江浙一带叫油京果，北方大部分地区叫江米条，江西，湖北一带叫兰花根。尽管各地叫法不一，但是其制作方法跟制作出来的成品基本类似。表面呈雪白色，内有蜂窝孔，无渣，入口即化，酥香脆甜，口味浓郁悠长，又有“银包金”的说法。也有以糖浆包裹撒上芝麻或桂花的麻香京果和桂花京果。
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
