小海香肚是一道广东的传统名菜，正宗的小海香肚主要有两种：潮州小海香肚和东莞小海香肚。
潮州小海香肚以潮汕地区的潮州传统烹饪技艺为基础，选用优质的猪肚，经过多道处理工序烹制而成。它的特点是猪肚鲜嫩、口感扎实，肚肉质地细腻，肚味自然而不腥。
东莞小海香肚则以东莞地区的烹饪风格为主，选用猪肚的同时也会加入其他的材料如腰花、海参等，使菜品更加丰富和美味。它的特点是猪肚入味，肉质鲜嫩，而且配料的搭配更加丰富多样。
要品尝正宗的小海香肚，建议您前往广东潮州和东莞地区的知名餐馆或酒楼，例如潮州菜馆、东莞食府等，由专业的厨师亲自制作的小海香肚会更加地道和正宗。
