面和的稍软些醒10分钟左右，肉馅里加料酒少许，老抽生抽五香粉，盐、鸡精、耗油，葱姜切沫，食用油调好备用，包前加入切碎的时令蔬菜(大白菜、茄子，韮菜，角瓜等)包成大馅蒸饺。一斤面大约包二十个大饺子，白菜的要蒸15分钟才好吃，其它的馅蒸10分钟即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
