意思施展做饭、菜的手艺，主要是指做菜，标准是色、香、味、型。
“艺”，读音为yì，最早见于商朝甲骨文时代，在六书中属于形声字。
“艺”的基本含义为才能，技能，技术，如：艺人；引申含义为种植，如：园艺。
在日常使用中，“艺”的用法一般是指名词技能；才能，如：艺业(学术技艺)。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
