淡水小黄鱼的家常做法

淡水小黄鱼是一种常见的鱼类，有很多家常做法可以尝试。以下是一种简单的家常做法供参考：

材料：

淡水小黄鱼：适量

姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

植物油：适量

步骤：

将淡水小黄鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分备用。

姜蒜切成末备用。

在淡水小黄鱼表面均匀撒上一些盐和白胡椒粉，腌制片刻。

热锅加入适量的植物油，待油热后将腌制好的淡水小黄鱼放入锅中，煎至两面金黄。

加入姜蒜末翻炒均匀。

加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀，使鱼均匀入味。

加入适量的清水，盖上锅盖，小火煮约5分钟，直到鱼熟透。

最后大火收汁，翻炒均匀，让鱼均匀上色。

出锅前可以根据个人口味再加入一些调料，如鸡精或葱花进行提味。

装盘后即可享用。

这是一种简单的家常做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。希望你能喜欢这道淡水小黄鱼的家常菜！