什么是淡水茶

清茶，震泽人称其为淡水茶。

震泽，江南水乡的千年古镇，也是我国有名的丝绸名镇，镇上粉墙黛瓦，小桥流水，古朴幽静，古桥、古塔、古寺、古庙、古宅密布，名胜古迹众多，宝塔街是古镇上最繁华的一条街，至今仍保留古时样貌，青石铺路，古色古香。

震泽古镇上还生活着许多当地的原著民，他们并未受外来游客的影响，还是按自己的生活方式极为悠闲的生活着，他们尤其喜欢坐在狄塘河边一边嗑瓜子，一边喝茶聊天，茶以绿茶为主，但若要说当地特色，则首推宝塔街上的四碗茶。

四碗茶，顾名思义，也就是有四个碗的茶点套餐，每个碗装有不同的茶品，分别是水潽鸡蛋、饭糍茶、熏青豆茶、清绿茶，慢慢品饮，便能领略到当地人的悠闲生活。

清茶，当地人称其为淡水茶，品完前三道茶点，腹中略有饱意，第四道茶就得慢慢品，如果没什么急事，可以三五好友，像吃广东的早茶一样，一起坐在河边品上半天。