脆皮鹌鹑蛋做法
食材清单
鹌鹑蛋 一斤 、 面包屑 适量 、 鸡蛋 1个 、 普通面粉 适量 、 番茄沙司 一碟 、 盐或黑芝麻海苔粉 适量
烹饪步骤
步骤1.半锅水，冷水下锅，中小火煮鹌鹑蛋，开锅以后煮8分钟就可以关火马上取出来冲凉水，这样就很好剥壳了哈。
步骤2.一个鸡蛋，一点面粉，搅拌成这样稍微浓稠的蛋液，可以放适量的盐，我放的是黑芝麻海苔粉，也是有点咸味的。
步骤3.鹌鹑蛋裹蛋液，再裹一层面包屑。
步骤4.热锅，把油烧热，中小火下锅炸。
步骤5.炸至金黄色捞出就好啦。
步骤6.配一碟番茄沙司。