四喜丸子用面包糠的做法
四喜丸子的做法1.
猪肉切碎
2、剁成肉蓉
3、打入鸡蛋，加入盐，白糖，生抽，耗油，顺同一方向搅拌均匀
4、加入面包糠
5、顺同一方向搅拌均匀
6、分成四份，在手心来回摔打至紧实
7、锅内放入花生油，烧至六成热，转小火
8、放入丸子，炸至表面颜色金黄捞出。
9、锅内放油烧热，放入花椒，八角，干红辣椒，葱段姜片炒出香味
10.放入丸子，加入热水，加入生抽，老抽，少许盐和糖，盖盖炖30分钟。
11.水里加入少许盐和几滴油，烧开，放入油菜
12.焯熟捞出摆盘
13.丸子炖熟后捞出放油菜上面
14.炖丸子剩下的汤汁加入一些水淀粉熬至浓稠
15.浇在丸子上面即可。