虎皮鹌鹑蛋的做法
1、将鹌鹑蛋放入开水中煮熟，约需煮6~8分钟。
2、将煮熟的鹌鹑蛋放入冷水中，剥壳备用。
3、将磨碎的芝士和适量面粉混合后抹在鹌鹑蛋表面。
4、将抹有芝士面糊的鹌鹑蛋放入油锅中炸至表面金黄。
5、捞沥油，待稍微冷却后即可食用。
：虎皮鹌鹑蛋是将煮熟的鹌鹑蛋表面涂抹芝士面糊后淋上油炸制作而成的美食。
：芝士面糊在油炸时会膨胀形成一层脆皮，使得鹌鹑蛋表面形成虎皮状，提高了口感的层次感和口感的美妙。
：除了芝士面糊外，还可以在面粉中加入各种调味料，如盐、黑胡椒、洋葱粉等，以满足自己的口味。
：先将鹌鹑蛋煮熟，去壳后用面粉和芝士抹匀，最后下油锅炸至表面呈金黄色即可。