拌猪肚丝的做法

拌猪肚丝是一道常见的中式菜肴，以下是一份简单的做法:

所需材料:

- 猪肚 (1 个)  

- 大葱 (1 根)  

- 姜 (适量)  

- 蒜 (适量)  

- 青红椒 (适量)  

- 盐 (适量)  

- 生抽 (适量)  

- 醋 (适量)  

- 白胡椒粉 (适量)  

- 辣椒油 (适量)  

- 香油 (适量)

步骤:

1、 将猪肚洗净，煮熟后晾凉。

2、 将猪肚切成细丝，大葱、姜、蒜切末，青红椒切丝备用。

3、 将切好的食材放入碗中，加入适量盐、生抽、醋、白胡椒粉、辣椒油、香油拌匀。

4、 锅中倒入适量油，放入大葱、姜、蒜爆香，然后加入青红椒翻炒。

5、 将炒好的青红椒倒入碗中，再次拌匀即可。

温馨提示:

1、 煮猪肚时，可以加入一些花椒、八角等调味料，以增加口感和香味。

2、 拌猪肚丝时，调味料的比例可以根据自己的口味进行调整。

3、 炒青红椒时，时间不要太长，以免影响口感。