凉拌鸡肉片怎样做
主料：鸡胸肉配料：蒜薹 黑木耳 淀粉调料：双椒油 食盐 芝麻油凉拌鸡片的做法1.鸡胸肉一块洗净备用。
2、蒜薹一份洗净。
3、黑木耳提前泡发备用。
4、鸡胸肉切成均匀的肉片。
5、打入一只蛋清。
6、放入食盐和淀粉。
7、将淀粉均匀的裹住每一片鸡肉。
8、锅内放水烧开。
9、将火力开到最低限度，把鸡肉片逐个下到锅中，等下完全部肉片，再下入黑木耳和蒜薹段焯水。
10.鸡肉熟了之后，将所有的食材捞出放入凉水里冰一下。
11.取调味盆，将食材沥水捞出，加入双椒油、芝麻油和食盐，拌匀即可食用。