要想鸡没有腥味一定要做好以下几步:
第一步，鸡肉清洗之后，不能直接下锅煮！一定要先焯水！注意，焯水时，鸡肉一定要冷水下锅，加几片生姜和一勺料酒，开水煮开，去掉浮沫，捞出鸡肉，在水龙头下冲凉
第二步，将凉下来的鸡肉，加水没过鸡肉放入锅中大火煮开，然后中小火煮熟，即可！捞出放凉，再剁成小块，装盆
第三步，准备白芝麻，小米辣切成段，大蒜拍成沫，葱花，加生抽，香醋，白糖，盐，麻油，，香菜，拌匀成料汁
第四步，将料汁和鸡肉一起搅拌均匀，再加上一勺鸡汤，就可以装盘，食用了
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
