芝士的长相
芝士是以下的样子:
1、 软芝士:外观柔软,含水量高,较为嫩滑,易于削或刮,常见的有法式布里和卡马伯尔芝士等。
2、 半硬芝士:外观较硬,不同程度的发酵和发霉,通常用于食用和生产不同类型的干酪,常见的有车打芝士和切达芝士等。
3、 硬芝士:外观非常硬,多为成熟度较高的干酪,具有坚硬的质感和浓郁的味道,主要用于食用或烹饪时刨成碎片或块状,常见的有帕尔马干酪和切斯特干酪等。
4、 蓝纹芝士:是一种在芝士内加入蓝色霉菌,使其出现蓝色花纹的芝士,通常外观柔软,口感浓郁,常见的有罗格夫特蓝纹芝士和加拉蓝纹芝士等。