滑肉猪肝面怎么做
步骤 1
先把猪肝切好，用水洗几遍，泡一会水，然后加入生姜粒，生粉，生抽，鸡精，胡椒粉，我还加了一点耗油，抓匀，然后开锅烧水。烧水的当口，切圆椒，芹菜，大葱，生姜。想怎么切就怎么切。
步骤 2
热水开后，放入猪肝，快速过一下水，我给孩子吃，所以煮熟了，水开了才捞起来，如果爱吃滑嫩的，可以水稍微冒泡就捞起来猪肝。还要准备由生抽，胡椒，鸡精，盐，耗油调制好的汁。
步骤 3
另起一锅，热油，油稍微多点，倒入猪肝，快速翻炒，然后加入圆椒，手速要快。我就是慢了，稍微有点糊。接着加入芹菜大葱，加入酱汁，炒几下，起锅。
步骤 4
下面，煮面，面里还是放点油和盐，然后面出锅，上面浇上酱汁，码上猪肝和圆椒即可