> 教育经验 > 老余杭猪肝面配料

老余杭猪肝面配料

老余杭猪肝面配料

姜丝5克,葱末5克,菜心一根切段,猪肝100克切条

2、倒入猪肝,清水500毫升浸泡一小时,反复换水至血析出

3、沥干水分倒入猪肝,加入料酒5克,盐2克,生抽5克,老抽5克,搅拌均匀

4、食用油5毫升,倒入姜末,猪肝,清水500毫升,鸡粉2克,盐2克,菜心,翻炒均匀

5、清水大火煮沸,面条100克,搅拌均匀

6、捞出面条,倒入汤汁,枸杞10粒,倒入葱末,胡椒粉1克