，把里脊肉切丝，然后加入料酒、盐、蚝油、鸡蛋清、淀粉抓匀腌制10分钟左右。
2、锅里放水水开以后把笋丝木耳放锅里绰一下水。
3、把绰好水的笋丝木耳装入盘中，然后放入盐稍微拌一下。
4、锅里放油，在油3成热时，放入里脊丝滑油，把里脊丝滑散。
5、然后把滑好的里脊丝捞出控油备用。
6、锅里下油放入葱姜蒜爆香，然后加入水（如果有骨头汤更好）、盐、味精、鸡精、白胡椒粉，放入肉丝、青蒜。
7、水开以后盛入盘中即可。
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而万物莫能与之争。
