刚从植株上摘下来的蚕豆，外面有绿色的壳保护它的，我们吃的是它的种子如果是嫩的，不需要再剥壳了如果是干的蚕豆，看你怎么吃了，可以剥，也可以不剥。
1、将蚕豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；
2、分别将葱、姜切碎末；
3、将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；
4、用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
