酱炖猪蹄家常做法
食材
猪蹄4个（2000g）
老抽酱油适量（50g）
食用盐适量（8g）
五香粉或花椒大料适量（30g）
白糖适量（5g）
料酒适量（8g）
葱、姜适量（10g）
做法
1、猪脚洗净、可以劈开。
2、用水焯一下，捞出。
3、把猪脚、调料老抽酱油、食用盐、白糖、五香粉、葱姜放入电饭锅（调到煮肉档），加水适量，大约锅开30分钟就好了，但不要开锅盖；有时间也放在砂锅中慢慢酱（可以剁成小块）。
4、让猪脚在汤中泡一夜，取出就可以吃了。
5、如果觉得汤多，可以在铁锅中再加热，让猪脚继续上色。