步骤/方式1
主料
新鲜藕一截
辅料
白醋30克
白糖20克
凉开水适量
新鲜藕一截，去外皮，清洗干净。
步骤/方式2
切成薄片后，如果当时不焯水，就先入凉水浸泡一下，以防氧化变黑。
步骤/方式3
锅中水开后，倒入藕片，焯一分钟，然后捞出，凉水中过凉。
步骤/方式4
藕片捞出，控水后入盘，将白醋、白糖、适量的凉开水混合后，倒在藕片上即可食用。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
