步骤/方式1
主料
新鲜藕一截
辅料
白醋30克
白糖20克
凉开水适量
新鲜藕一截,去外皮,清洗干净。
步骤/方式2
切成薄片后,如果当时不焯水,就先入凉水浸泡一下,以防氧化变黑。
步骤/方式3
锅中水开后,倒入藕片,焯一分钟,然后捞出,凉水中过凉。
步骤/方式4
藕片捞出,控水后入盘,将白醋、白糖、适量的凉开水混合后,倒在藕片上即可食用。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。