排骨炖豆腐怎么做
原料：
排骨400克
豆腐350克
料酒3勺
桂皮1块
香叶2片
干辣椒3个
冰糖7粒
蚝油1勺
生抽3勺
老抽1勺
花椒粉2克
白胡椒粉2克
盐适量
葱半棵
姜6片
八角2个
做的：
1、排骨冷水下锅加料酒焯水三分钟捞出，用清水冲洗干净
2、洗干净的排骨加料酒，生抽，老抽，蚝油，花椒粉，白胡椒粉，盐，葱，姜搅拌均匀，腌制15分钟
3、腌排骨时间将豆腐切块备用
4、砂锅底部铺一层圆葱和姜片，上面放上豆腐块
5、放上腌好的排骨，连同汤汁一起倒入
6、另起锅炒糖色加水煮开后倒入砂锅中，加入八角，桂皮，香叶，干辣椒，盖盖小火炖一个小时后出锅