1、摩尔(mol)甘氨酸的质量为75克(g)，也就是甘氨酸的摩尔质量为75g/mol。
甘氨酸(缩写Gly)又名氨基乙酸，其化学式为C2H5NO2，摩尔质量为75g/mol。结构简式为H2NCH2COOH。根据摩尔质量在数值上等于相对分子质量，只是单位是g/mol。则有Mr(C2H2NO2)=2Ar(C)+5Ar(H)+Ar(N)+2Ar(O)=2×12+5×1+1×14+2×16=75(g/mol)。
固态的甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系的晶体或白色结晶粉末，无臭，无毒；在水中易溶，几乎不溶于乙醇或乙醚。
