干煸豇豆角最正宗的做法
食材用料
豇豆 300克
蒜瓣 适量
干辣椒 适量
盐 少许
生姜末 少许
葱段 少许
八角 2个
花椒 少许
糖 少许相克食物
鸡精 少许
麻油 少许
干煸豇豆的做法
1、豇豆摘去两头，洗干净，从中间切一刀
2、锅里水烧开，放入豇豆煮熟，捞出，不需要煮太烂。后面还要入油锅翻炒。
3、快速用冷水冲凉
4、凉了后，捞出来，沥干水分，备用
5、准备好生姜末，干辣椒段，蒜瓣，八角，葱段合少许
6、炒锅里加入适量的食用油，先放入八角，干辣椒和花椒小火炒香
7、然后加入生姜，葱段，蒜瓣一起翻炒
8、最后加入事先准备好的豇豆入锅，大火一起快速翻炒，加少许盐，糖，鸡精，调味，最后淋上一些麻油，就可以出锅了
9、香辣适中，美味可口的一道素菜就成功了！